La Pizzeria de

"IL PARCO"

Per le nostre pizze abbiamo selezionato una speciale farina a base di Tritordeum, un nuovo cereale frutto dell?incrocio naturale tra orzo selvatico e grano duro, coltivato con tecniche di agricoltura sostenibile.
E? un cereale dalle grandi proprieta? nutrizionali e benefiche, che si distingue per un contenuto di glutine misurato, quindi adatto anche per persone con intolleranza al glutine non celiaca.
Utilizziamo inoltre un lievito madre di germe di grano, per una pizza profumata e digeribile.

PIZZE CLASSICHE



Toto’
Pomodoro, mozzarella, basilico
€ 6,5
Mille lire al mese
Pomodoro, prezzemolo, origano, olio all’aglio
€ 5,5
Frank Sinatra
Base margherita, acciughe, capperi, origano
€ 7,5
Dieci piccoli indiani
Base margherita, funghi freschi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche
€ 8,5
King Kong
Base margherita, salame piccante, gorgonzola, peperoncino
€ 8,5
Italo Svevo
Base margherita, melanzane fritte, olive taggiasche, origano
€ 8
Il mago di Oz
Base margherita, bufala, basilico fresco
€ 8
Mary Poppins
Base margherita, verdure fresche di stagione in cottura
€ 8
Batman
Base margherita, gorgonzola, melanzane fritte, salame piccante
€ 8,5
Amelia Earhart
Base pomodoro, burrata dopo cottura, acciughe di Cetara, scorza di limone
€ 9
Betty Boop
Base schiacciatina, bresaola, ricotta, rucola
€ 8,5
Via col vento
Base schiacciatina, hummus di ceci, cavolo cappuccio marinato, pera William, semi di zucca tostati
€ 8,5
Charlie Chaplin
Base mozzarella, porcini, speck in cottura, rucola
€ 9

PIZZE GOURMET



Cinecitta’
Base pomodoro, prezzemolo, bufala dopo cottura, prosciutto crudo e basilico fresco
€ 12
Greta Garbo
Base mozzarella, gorgonzola, crema di zucca, spinaci saltati
€ 10
Non ti scordar di me
Base schiacciatina, crema di avocado, pomodoro fresco, carpaccio di manzo, cipolla di Tropea caramellata
€ 13
L’Amerigo Vespucci
Base mozzarella, bocconcini di baccal fritto, pomodoro pelato, olive nere
€ 13
Parlami d’amore, Mariu’
Base mozzarella, crema di pistacchio, burrata intera, mortadella, pistacchi di Bronte tostati
€ 13
Al Capone
Base mozzarella, uovo saltato, patate fritte, bacon, salsa barbeque home made
€ 12
San Zenon
Base schiacciatina, crema di yucca, salame affumicato grigliato, cipolla in agrodolce, avocado
€ 12

PIZZA STIRATA



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